El autor es un ingeniero industrial de Guipúzcoa que asistió a unos cursos de cocina y se esmeró en la toma de apuntes. Tanto que creó una forma original y muy organizada de presentar las recetas de cocina que luego recogió en este libro.
La forma de explicar las recetas es mediante flujos (organigramas o algoritmos) que se adaptan muy bien a las mentes de ingenieros , informáticos y demás que quieran adentrarse en el mundo de la cocina.
Manos a la masa...
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