Cocinar una tortilla de patata: una visión de científica

El profesor Jesús del departamento de Electricidad y Electrónica de la Universidad de Valladolid publicó una aproximación científica a la realización de una Tortilla de patata de lo más tradicional.

El PDF en inglés se titula: "How to cook a TORTILLA de PATATA (a scientific approach)" y ofrece una visión muy clara y humorística para cocinar una tortilla de patatas.

Documento completo para descargar.

Por fin un método claro de cocinar como el que vimos en Tecnología habitual sobre cocina para ingenieros.
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